グローバル製品ディレクター／バーバラ・コックス・ラブセイ

東京へ1週間出張した時、私は日本での毎回の食事は料理の旅であり、伝統的な食事の探求であることに気づきました。オメガ3が豊富な魚、腸にやさしい菌を含む味噌などの発酵大豆製品、ビタミンやミネラルを多く含む感動的なカット野菜が飾られた主食で構成されているのです。

この旅で、私は栄養価の高い食事を食べる機会に熱中し、パートナーの皆さまから、同じような経験値を集めたいと思うようになりました。今は、どこへ行っても美味しくて栄養があるものを食べることができますからね。

そこで、ウェルネスカウンシルとアスリートカウンシルの皆さまのお知恵を借りて、彼らの国々の栄養満点で美味しい食べ物をここに紹介します。

地中海

北米のウェルネスカウンシルメンバーであるクリスタル・ヴァンスさんはこうした食事に役立つアドバイスをくださいました。

「夏が来ると、多くの人が魚介類を食べ始めます。養殖と天然のどちらかを選べる場合は、必ず天然を選んでください」

（北米ウェルネスカウンシルメンバー／クリスタル・ヴァンス）

ヨーロッパのアスリートカウンシルメンバーであるエレナ・サン・マルティンさんも、オリーブオイルの種類を選ぶ際のコツを教えてくれました。

「スペイン南部のアンダルシア地方で栽培されたオリーブを主原料とする、スペインの宝とも言えるエクストラバージンオリーブオイルについてお話ししましょう。オリーブオイル、特にエクストラバージンオリーブオイルは、健康に良いことで有名です。トランス脂肪酸や飽和脂肪酸のような健康に良くないと言われる脂肪の代わりにエクストラバージンオリーブオイルを使用すれば、オリーブオイルを取り入れたバランスの取れた食事ができ効果的です」

「エクストラバージンオリーブオイルには、抗酸化物質がたっぷり含まれていることによる多くの健康効果が見込まれます。心臓、脳、消化器官の健康、血糖値のコントロール、肌や髪の健康、体重管理など、健康的なライフスタイルの一助となります」

（ヨーロッパ アスリートカウンシルメンバー／エレナ・サン・マルティン）

オーストラリア＆ニュージーランド

「キウイはニュージーランド原産ではありませんが、今やニュージーランドの最大輸出量を誇る名物のひとつです」

「さらに、キウイにはタンパク質の消化を助けるアクチニジンなどの酵素が含まれています。また、食物繊維は血糖値を安定させ、急激な上昇や下降を防ぎます」

（ニュージーランド ウェルネスカウンシルメンバー／デビー・ハニー）

「最後に、キウイにはカフェ酸やクロロゲン酸のようなポリフェノール化合物も含まれており、腸内や全身で抗炎症作用を発揮します」とデビーさんはキウイの素晴らしさについて最後に一言付け加えました。

米国

北米のウェルネスカウンシルメンバーであるクリスティン・ホワイトさんは、原産国ではないものの北米ではナッツと食べ物の組み合わせの素晴らしさについて語り、非常に重要視されていると言います。

「この３つの組み合わせは強力な栄養を提供しますよ。ブルーベリーは抗酸化物質のチャンピオンであり、かぼちゃはビタミンと食物繊維がたっぷりで、アーモンドはヘルシーな脂肪とタンパク質を提供してくれます」

（北米ウェルネスカウンシルメンバー／クリスティン・ホワイト）

「おいしいパンプキンパイから、抗酸化物質が豊富なブルーベリーマフィン、元気が出るアーモンドスナックまで、これらのスーパーフードはアメリカの人々の美味しい食生活の一部です」

韓国

韓国料理は世界的に人気が高まっています。韓国料理は味わい深いだけでなく、さまざまな健康効果が詰まっています。

メキシコ

パートナーコのメキシコオフィスのスタッフたちは、メキシコでの食事について、豆類と野菜と果物が織りなす色彩豊かなタペストリーのようだと表現しています。これらには以下のような要素が含まれています。

美味しくて栄養たっぷりの旅

世界各地の食の旅に出ると、伝統や健康効果など、それぞれのストーリーと共に健康的な食べ物の鮮やかなパレットが見えてきます。地中海料理の健康的な脂肪の摂り方からアジアの発酵食品まで、あなたがどこを訪れたとしても美味しいだけでなく体にも良い食事を見つけることができるでしょう。

日本、マカオ、ミラノ、そしてオーランドで開催されるPXP ‘24はパートナーコ今年最大のイベントです。あなたのビジネス構築を成長させ、また、その過程であなたの味覚をも刺激するユニークな機会となるでしょう。

2024年とその先のあなたのさらなる健康を祝して乾杯！