早上起身匆匆忙忙，回到公司又要立刻開始忙工作，早餐被忘到了九霄雲外。然而不少瘦身人士卻不以為意，認為順便少吃了一頓，體重更容易往下掉了。
注意了，這個想法不可取！如果單純不吃早餐，即使看似吃少了，實則卻更容易超重，長期還可能會導致精神萎靡、反應遲鈍等其它健康問題。因此別小看了這份常被你忽視的早餐！
不吃早餐，體重反而重了！
減重時最讓人受打擊的，莫過於滿懷信心的走上體重計時，卻發現體！重！升！了！而長期不吃早餐，剛好就會造成這種“吃少了一餐，但體重不減反增”的局面，主要原因有3個：
1. 不吃早餐使身體從前一天晚上就長時間處於飢餓狀態，同時血糖水平也較低，導致用午餐的時候，會促使大腦選擇高糖、高脂肪的食物，同時食量也可能增加。
2. 而長時間空腹後直接食用午餐，會使血糖迅速上升，胰島素水平隨之上升，更易形成脂肪。
3. 另外減少了一頓早餐，會讓身體放緩新陳代謝以保存能量供給，降低燃燒脂肪的意欲，更不利於脂肪流失。
由於不吃早餐會影響血糖水平、新陳代謝水平，因此如果長期不吃早餐，有機會導致反應慢、記憶力變弱、精神不振，嚴重的話還可能提高了患上心髒病、糖尿病的風險。
結論就是：早餐是一定要吃的！
但是瘦身期間，對於一切的飲食，都必須要謹慎選擇。市面上常見的早餐熱量到底有多少呢？
也許有人看到，說腸仔、火腿通心粉、米線的熱量比吃牛奶麥片還低，那是不是每天吃通心粉會比牛奶麥片更健康呢？
我們需要留意瘦身期間不僅要關注卡路里，還需要留意選擇多樣食材，吸收不同的營養素。腸仔、火腿都屬於加工肉類，高鹽高鈉，而通心粉、米線都屬於高升糖澱粉類，含醣較高，因此即使卡路里不算高，但卻不是健康的選擇。
瘦身時期，我們更應該做好早餐的營養搭配，吸收多種維生素、纖維素、優質蛋白。有助於延長飽腹感、提高新陳代謝、減少脂肪產生。
想要達到低卡、營養多樣這一標準，似乎要天天自己做早餐才比較可能實現了。但是對於忙碌的上班族而言，誰不想省下做早餐的時間睡個懶覺呢？因此這裡建議各位瘦身人士，可以選擇代餐來做早餐，而且一般都可以直接食用，或用水、牛奶沖調即可，非常方便。想豐富點的話，還能適當搭配水果和雞蛋。
管理體重，代餐有這4個優勢
1. 熱量固定，易於計算
代餐的卡路里都經過了精密計算，讓你方便計算攝入的準確熱量，更容易管理減重餐單，避免因為計算差錯，導致遲遲瘦不下來。
2. 營養豐富更均衡
代餐一般都會添加多種維生素、微量元素、膳食纖維、氨基酸等身體必需營養，減去了花費時間處理多種食材的麻煩。
3. 延長飽足感
飢餓感對於減重人士來說就像是魔鬼，因此代餐中常會通過添加優質蛋白質來延長飽腹感，也有助於穩定血糖，避免兩餐之間忍不住吃其他食物。
4. 製作方便，適合上班族
代餐形式多樣，有餅乾、營養棒、代餐粉、湯等……基本上都是可以立刻食用，或簡單用水沖開即可，幾分鐘就搞定，還能帶出門隨時吃。
不過代餐雖然低卡方便，但並不建議只依賴代餐來減重，更不要完全不吃正餐。建議每天可以用代餐取代1-2餐，至少要吃一頓正餐，又以午餐最佳，也能在餓的時候用來取代點心零食。
另外每天還是需要攝取新鮮食材，所以可以搭配青菜、水果、沙律來食用代餐，按照喜好換一下花樣，讓自己吃的更開心。
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