立食就是指站立吃飯的意思。現在不少國家流行立食文化，其中日本以及新加坡都出現越來越多以立食為特色的餐廳，廣受大眾歡迎。這種飲食文化除了有助節省時間、節省空間以外，也有不少人認為站立吃飯能幫助燃燒更多脂肪，從而提升減肥效率。究竟事實是如何？站立吃飯真的會比坐著吃飯更有效減肥嗎？
站立吃飯對減肥的影響
好處：減少胃酸倒流
對於容易胃食道反流的人來說，站立進食的確有助減輕胃部壓力，並且避免胃酸倒流。原因是因為站立進食可以加快食物從胃中排出的速度，從而減少出現胃酸倒流的症狀，令人體的代謝功能增強，進而有效幫助減重。
壞處：容易過量進食
站立進食通常會吃得比較快，容易令人吃得狼吞虎咽，進而在不經意間吃得比平時更多。相反，坐著吃飯有助減慢進食的速度，從而幫助降低食慾並同時增加飽腹感。
壞處：引起腸胃不適
容易引起腸胃不適也是站立進食可能會引起的不良影響之一。因為進食過快有可能會造成過量進食或咀嚼次數不足，從而增加腸胃負擔。接下來，脂肪也會更容易於體內堆積，而身體的代謝功能也會隨之降低，令人越來越胖。
坐著吃飯對減肥的影響
好處：促進消化
坐著的時候腹部會呈現放鬆的狀態，有助促進血液循環，讓更多血液集中於消化系統，從而有利於食物被消化與吸收，有助控制體重。
壞處：久坐容易囤積脂肪
相信大家都知道久坐容易囤積脂肪，而不少人用餐後也會習慣繼續坐著聊天，或是長時間坐著看電視，這樣會導致脂肪容易囤積在腹部，不利於體重控制。
由此可見，站著吃飯有助降低胃食道逆流，但同時也容易令人增加食慾。而坐著吃飯有助於食物的消化與吸收，但長時間的久坐也會容易囤積脂肪。所以兩者都各有利弊，建議大家可以依照以上不同的論點以及個人習慣來選擇。此外，想要減肥的您，也可以把重點放在飲食控制、進食習慣上，也能幫助提升減肥效率！
這些吃飯習慣，提升減肥效率
1. 增加咀嚼的次數
由於大腦接收“飽足”信息會有延遲，如果咀嚼次數太少就直接吞嚥，導致大腦可能會以為您還未吃飽，飢餓感來不及降低，讓您吃得比實際所需的更多。所以大家可以嘗試在進食時，把口中的食物咀嚼超過20下才慢慢吞下，有助增強飽足感。
2. 飯前喝一杯水
飯前喝水對減肥也有一定的效用。飯前喝一杯水有助增加飽腹感，減少用餐進食的份量。而喝水還可以促進新陳代謝，以及清除體內的廢物，並能起到抑制食慾的功用。
3. 減少久坐的時間
許多減肥人士的腹部容易堆積脂肪，都與飯後習慣久坐不動有關。大家不妨可以在飯後多走動，這個習慣有助消化與吸收，並且幫助消耗熱量及減少脂肪堆積，對減肥非常有幫助。
4. 避免睡前3小時進食
宵夜一向是減肥的大敵，減肥人士應該避免睡前3小時進食。因為睡前進食會容易把食物的熱量轉化為脂肪，從而增加體內脂肪的積聚，同時還會減少能量的消耗。
減肥實際重點是飲食控制
培養良好飲食習慣
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不論站立吃飯還是坐著吃飯
只要掌握以上的吃飯習慣
也能健康減重