糖分除了讓舌頭味蕾躍動之外，亦能激活腦內的多巴胺受體，從而對情緒產生療愈作用。但糖對身體而言，並非是必需品，吸收過多有機會成為有害物。所以要懂得適量地減糖前，第一步就是要先了解糖對身體有何影響？
太多糖會傷身！重甜愛好者，請看過來吧！
明知糖壞處多，偏偏忍不住嘴饞，但您可真正知道糖對健康造成哪些損害嗎？
- 體重過重
吃糖過多容易增加脂肪，並誘發胰島素阻抗，更可能引發代謝症候群、高血脂等心血管疾病。
- 加快肌膚老化
高糖飲食會加速皮膚老化，膠原蛋白、彈力蛋白質地變硬，令肌膚變得鬆弛及出現皺紋。
- 增加罹患糖尿病風險
雖然吃糖並不等於會直接形成高血糖，但高糖飲食會使身體對糖的敏感度下降，先是衍生高血糖，即糖尿病前期主要像徵。身體長期處予高血糖狀態，很容易患上糖尿病。
- 增加心髒病風險
高糖飲食會導致肥胖，讓血糖、血脂升高，而這些往往會增加罹患心血管疾病的風險。
- 導致脂肪肝形成
身體攝取過多醣分，容易導致非酒糖性脂肪肝，這種疾病的特徵就是肝臟積聚過多脂肪，久而久之形成脂肪肝。同時，過多脂肪會不斷刺激肝臟細胞，影響肝臟排毒功能。
別讓錯誤的營養觀害了您
正確營養觀念，是遠離肥胖、食安問題及各種慢性疾的解方。而對於糖的迷思及謬誤，今日就為大家一一解答。
迷思1：與糖絕緣是減少糖攝取的唯一方法
在日常生活中是很難完全避免糖分的攝取。而且各種天然含有糖分的食物，如水果、奶類等，除糖分外，更蘊含其他營養素，如維生素，礦物質及膳食纖維等，對身體非常有益。相反，添加了人造糖成分的食物，如汽水、餅乾、巧克力等則少吃為妙。
迷思2：白糖不健康，可以紅糖、黃糖、蜜糖或糖漿取代
其實，各種糖分從營養角度來說都是大同小異的，每克糖分能提供大約4卡路里，沒什麼營養可言。加上人體對各種精煉糖、糖漿和天然糖分的代謝過程是一樣的，所以只要是攝取過多，都會造成能量過剩的問題。
迷思3：多喝”無糖”或”低糖”飲品也沒關係
在選擇較健康的食物時，要注意產品的營養標籤，找出食物營養成分的詳細資料和配料表，即使是聲稱”無糖”或”低糖”的食物也可能含有高能量、高脂肪甚至高鈉。
擺脫甜蜜陷阱，減糖生活也可很快樂
釐清對糖的知識後，更能了解糖不是不能吃，而是懂得節制。減糖生活是從減少精緻糖及精緻澱粉開始。精緻糖是指人為煉製的加工糖。精緻澱粉量，如白米飯、麵條等，特別容易被人體消化吸收，導致血糖上升，促使脂肪累積。大家可以多閱讀食物標籤，避免跳進甜蜜陷阱。
減糖法則1：從零食開始戒糖
零食往往含有最多醣分，可選擇無糖飲品、避開糖果、珍珠奶茶等食物，同時不要在家裡囤積零嘴，沒有存貨就不會想吃了。
減糖法則2：每天吃早餐
常常想吃糖很大原因是因為身體未能攝取足夠營養，建議每天進食一頓豐富的早餐，包括健康的碳水化合物、蛋白質及脂肪，令身體擁有足夠能量，維持一整天的活動需求。
減糖法則3：以天然食物取代精緻甜食
若習慣甜甜的味道，可適量以水果取代甜食與零嘴，除了更能控製過多精緻醣類的攝取，還可吸收更多維生素、礦物質及膳食纖維，補充身體所需養分。
減糖法則4：攝取足夠蛋白質、脂肪及膳食纖維
在正餐當中，多攝取優質蛋白質、脂肪及蔬菜，不單能降低對精緻糖、澱粉的需求。而且膳食纖維更可增強身體的抗氧化能力，同時抑製糖化作用產生的不良影響。
減糖法則5：正向應對壓力，轉移對糖的依賴
當壓力大的時間，是否就特別想吃甜的來發洩﹖在這情況下，可選擇做運動和朋友聊天，都可以幫助舒緩壓力。
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