Rédigé par Barbara Cox-Lovesy, Global Senior Director of Health & Nutrition
Alors que je travaillais dans notre bureau de Tokyo pendant une semaine, j’ai réalisé que chaque repas au Japon était un voyage culinaire et une exploration de leur régime alimentaire traditionnel, qui se compose de produits de base tels que le poisson riche en oméga 3, les produits de soja fermentés comme le miso (qui contient des bactéries bénéfiques pour l’intestin) et un éventail impressionnant de légumes taillés qui fournissent une foule de vitamines et de minéraux.
Au cours de mes voyages, j’ai eu l’occasion de me régaler d’aliments nutritifs, ce qui m’a incité à recueillir des expériences similaires auprès de nos partenaires. Désormais, où que vous alliez, vous pouvez trouver des aliments délicieux et nutritifs.
Avec l’aide des membres du Conseil du Bien-être et des Athlètes, voici donc un aperçu des aliments nourrissants et délicieux que les pays du monde entier ont à offrir.
Méditerranéen
Le régime méditerranéen se caractérise par une abondance de fruits frais, de légumes et de graisses saines telles que l’huile d’olive. Les plats que l’on peut y trouver comprennent divers poissons grillés, des salades de haricots, de la paella et des plats de pâtes variés.
Kristal Vance, membre du Conseil du Bien-Être d’Amérique du Nord, a un conseil de pro pour choisir les fruits de mer pour ce régime (et pour tout autre régime) :
Avec l’arrivée de l’été, de nombreuses personnes commencent à manger du poisson et des fruits de mer. Si vous avez le choix entre des poissons d’élevage et des poissons sauvages, choisissez toujours des poissons sauvages.
Kristal Vance, membre du Conseil du Bien-Être d’Amérique du Nord
Elena San Martín, membre du Conseil des Athlètes d’Europe, donne également des conseils utiles pour choisir le bon type d’huile d’olive.
“Parlons de l’huile d’olive extra vierge, un trésor que nous avons en Espagne, dont l’origine provient principalement de nos olives cultivées en Andalousie, dans le sud de l’Espagne”, commence-t-elle. “L’huile d’olive, en particulier l’huile d’olive extra vierge, est réputée pour ses nombreux bienfaits pour la santé et l’incorporation de l’huile d’olive dans un régime alimentaire équilibré peut apporter ces bienfaits, en particulier lorsqu’elle est utilisée pour remplacer des graisses moins saines telles que les graisses trans ou les graisses saturées.”
L’huile d’olive extra vierge présente de nombreux bienfaits pour la santé, elle est chargée d’antioxydants et peut contribuer, parallèlement à un mode de vie sain, à la santé cardiaque, cérébrale et digestive, au contrôle de la glycémie, à une peau et des cheveux plus sains, ainsi qu’à la gestion du poids.
Elena San Martín, membre du Conseil des Athlètes d’Europe
Australie et Nouvelle-Zélande
Debbie Honey, membre du Conseil du Bien-Être de Nouvelle-Zélande, explique que le fruit associé dans le monde entier à son pays est aussi incroyablement bon pour la santé.
“Bien que le kiwi ne soit pas originaire de Nouvelle-Zélande, il est devenu l’un des principaux produits d’exportation de ce pays. Les kiwis sont riches en vitamine C, essentielle au maintien d’un système immunitaire sain, à la santé de la peau et à bien d’autres choses. Ils regorgent également de fibres alimentaires, qui peuvent aider à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation”, ajoute-t-elle.
Les kiwis contiennent des enzymes comme l’actinidine qui peuvent faciliter la digestion des protéines. La teneur en fibres contribue également à stabiliser le taux de sucre dans le sang, évitant ainsi les pics et les chutes de glycémie.
Debbie Honey, membre du Conseil du Bien-Être de Nouvelle-Zélande
Debbie avait une dernière chose à dire sur les merveilles du kiwi. “Enfin, les kiwis contiennent également des composés polyphénoliques, comme l’acide caféique et l’acide chlorogénique, qui peuvent exercer des effets anti-inflammatoires dans l’intestin et dans l’ensemble du corps.”
États-Unis
Kristen White, membre du Conseil du Bien-Être d’Amérique du Nord, adore chanter les louanges d’un couple d’aliments indigènes et d’un fruit à coque qui, bien que n’étant pas indigène, est toujours incroyablement important en Amérique du Nord.
“Les myrtilles et les citrouilles ont toutes deux une histoire en Amérique du Nord qui remonte à des milliers d’années et, bien que les amandes soient originaires d’Asie, elles sont également cultivées et appréciées ici depuis des siècles”, explique-t-elle.
Ce trio offre une nutrition puissante : les myrtilles sont les championnes des antioxydants, la citrouille regorge de vitamines et de fibres et les amandes fournissent des graisses et des protéines saines.
Kristen White, membre du Conseil du Bien-Être d’Amérique du Nord
“De la délicieuse tarte au potiron aux muffins aux myrtilles riches en antioxydants (approuvés par Slenderiiz®) et aux snacks énergisants aux amandes, ces super-aliments font délicieusement partie du régime alimentaire américain.”
Corée
Notre merveilleuse équipe coréenne nous a également donné quelques conseils, car la cuisine coréenne gagne en popularité dans le monde entier. La cuisine coréenne est non seulement très savoureuse, mais elle est aussi très bénéfique pour la santé.
Les repas traditionnels coréens comprennent souvent un équilibre entre les viandes, les légumes et les aliments fermentés. Ensemble, ces groupes d’aliments vous permettent d’obtenir tout ce dont vous avez besoin pour rester en bonne santé et actif.
Régime mexicain
Le bureau de Partner.Co au Mexique fait l’éloge de la cuisine mexicaine, qu’il décrit comme une tapisserie colorée tissée à partir de haricots, de légumes et de fruits. Les éléments communs sont les suivants :
- Les haricots : Un aliment de base de la cuisine mexicaine qui fournit des micronutriments essentiels tels que le magnésium et le fer.
- Avocats, maïs, tomates et piments : Légumes courants qui regorgent de vitamines et de minéraux.
- Plein de Légumes : Les plats traditionnels sont souvent riches en Légumes et préparés dans le respect de la santé.
Des voyages délicieux et nourrissants
Ce voyage culinaire autour du monde révèle une palette vibrante d’aliments sains, chacun ayant sa propre histoire, sa propre tradition et ses propres bienfaits nutritionnels. Des graisses saines de la Méditerranée aux aliments fermentés probiotiques de l’Asie, où que vous alliez, vous trouverez quelque chose qui est non seulement délicieux, mais aussi bon pour vous.
Avec notre plus grand événement de l’année, PXP’24, qui se tiendra prochainement au Japon, à Macao, à Milan et à Orlando, vous avez une occasion unique de développer votre activité tout en éveillant vos papilles gustatives.
Nous vous souhaitons une version plus saine de vous en 2024 et pour les années à venir.