Scris de Barbara Cox-Lovesy, Director Global Senior de Sănătate și Nutriție
În timp ce lucram la biroul nostru din Tokyo timp de o săptămână, am realizat că fiecare masă în Japonia era o călătorie culinară și o explorare a dietei lor tradiționale, care include alimente de bază precum pește bogat în omega 3, produse fermentate din soia cum ar fi miso (care conține bacterii benefice pentru intestin) și o impresionantă varietate de legume, bogate în vitamine și minerale.
În timpul călătoriilor mele, am avut ocazia să mă bucur de mâncare nutritivă, ceea ce m-a inspirat să colectez experiențe similare de la partenerii noștri din teren. Acum, indiferent unde mergeți, puteți găsi mâncare delicioasă și sănătoasă.
Deci, cu ajutorul membrilor Consiliilor de Wellness și Atleți, iată o degustare a alimentelor hrănitoare și delicioase pe care țările din întreaga lume le oferă.
Mediteraneană
Dieta mediteraneană se remarcă prin abundența de fructe proaspete, legume și grăsimi sănătoase precum uleiul de măsline. Printre preparatele pe care le puteți găsi se numără diverse feluri de pește la grătar, salate de fasole, paella și diverse feluri de paste.
Kristal Vance, membră a Consiliului de Wellness din America de Nord, are un sfat profesionist pentru alegerea fructelor de mare pentru această (și orice) dietă:
Odată cu venirea verii, mulți oameni încep să mănânce pește și fructe de mare. Când aveți opțiunea între pește de crescătorie și pește sălbatic, alegeți întotdeauna peștele sălbatic.
Kristal Vance, membră a Consiliului de Wellness din America de Nord
Elena San Martín, membră a Consiliului de Atleți din Europa, oferă și ea sfaturi utile în privința alegerii tipului potrivit de ulei de măsline.
„Să vorbim despre uleiul de măsline extravirgin — un adevărat tezaur pe care îl avem în Spania — ale cărui origini provin în principal din măslinii noștri crescuți în Andaluzia, în sudul Spaniei”, începe ea. „Uleiul de măsline, în special cel extravirgin, este renumit pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate și integrarea uleiului de măsline într-o dietă echilibrată poate oferi aceste beneficii, în special atunci când este folosit în locul grăsimilor mai puțin sănătoase cum ar fi grăsimile trans sau saturate.”
Uleiul de măsline extravirgin are multe beneficii pentru sănătate și este încărcat cu antioxidanți și poate juca un rol — alături de un stil de viață sănătos — în menținerea sănătății inimii, creierului și sistemului digestiv, controlul zahărului din sânge, îmbunătățirea sănătății pielii și părului, precum și managementul greutății.
Elena San Martín, membră a Consiliului de Atleți din Europa
Australia și Noua Zeelandă
Debbie Honey, membră a Consiliului de Wellness din Noua Zeelandă, spune că fructul asociat în întreaga lume cu țara sa este, de asemenea, incredibil de benefic pentru sănătate.
„Deși kiwi-ul nu a avut originea în Noua Zeelandă, a devenit una dintre cele mai mari exporturi ale Noii Zeelande. Kiwi-urile sunt bogate în vitamina C, care este esențială pentru menținerea unui sistem imunitar sănătos, sănătatea pielii și altele. Ele sunt, de asemenea, pline de fibre alimentare, care pot ajuta la reglarea mișcărilor intestinale și la prevenirea constipației”, spune ea.
„Kiwi-urile conțin enzime precum actinidina care pot ajuta la digestia proteinelor. Conținutul de fibre ajută, de asemenea, la stabilizarea nivelurilor de zahăr din sânge, prevenind creșterile și scăderile rapide.”
Debbie Honey, membră a Consiliului de Wellness din Noua Zeelandă
Debbie mai avea un lucru de spus despre minunile kiwi-ului. „În final, kiwi-urile conțin și compuși polifenolici, precum acidul cafeic și acidul clorogenic, care pot exercita efecte antiinflamatorii în intestin și în întregul corp.”
Statele Unite
Kristen White, membră a Consiliului de Wellness din America de Nord, adoră să laude două alimente native și o nucă care, deși nu este nativă, este încă extrem de importantă în America de Nord.
„Afinele și dovlecii au ambele o istorie în America de Nord care datează de mii de ani, iar migdalele, deși au originea în Asia, au fost de asemenea cultivate și apreciate aici de secole”, spune ea.
Acest trio oferă o lovitură puternică de nutriție: afinele sunt campioane ale antioxidanților, dovleacul este plin de vitamine și fibre, iar migdalele oferă grăsimi sănătoase și proteine.
Kristen White, membră a Consiliului de Wellness din America de Nord
„De la delicioasa plăcintă de dovleac la muffinurile antioxidante cu afine (aprobate Slenderiiz®) și gustările energizante cu migdale, aceste superalimente fac parte din modul delicios de a mânca în dieta americană.”
Coreea
Echipa noastră minunată din Coreea ne-a dat și câteva sfaturi, deoarece bucătăria coreeană câștigă popularitate în întreaga lume. Nu numai că bucătăria coreeană este extrem de gustoasă, dar este și plină de o gamă de beneficii pentru sănătate.
Mesele tradiționale coreene includ adesea un echilibru între carne, legume și alimente fermentate. Împreună, aceste grupe alimentare asigură că vei obține tot ce ai nevoie pentru a rămâne sănătos și activ.
Mexic
Biroul Partner.Co din Mexic laudă bucătăria lor, spunând că este o tapiserie colorată împletită cu fasole, legume și fructe. Elemente comune includ:
- Fasole: Un element de bază în bucătăria mexicană care furnizează micronutrienți esențiali cum ar fi magneziul și fierul.
- Avocado, porumb, roșii și ardei iuți: Legume comune pline cu o varietate de vitamine și minerale.
- Încărcate cu legume: Mâncărurile tradiționale sunt adesea bogate în legume și pregătite în moduri sănătoase.
Fă din călătoria ta o experiență delicioasă și nutritivă
Îmbarcându-te în această călătorie culinară în jurul lumii dezvăluie o paletă vibrantă de alimente sănătoase, fiecare cu propria sa poveste, tradiție și beneficii nutriționale. De la grăsimile sănătoase din dieta mediteraneană până la alimentele fermentate probiotice din Asia, indiferent unde mergi, vei găsi ceva care nu este doar delicios, ci și benefic pentru tine.
Cu cel mai mare eveniment al nostru din acest an, PXP’24, apropiindu-se în Japonia, Macau, Milano și Orlando, ai oportunitatea unică să îți construiești afacerea și să îți răsfeți simțurile în acest proces.
Să ne bucurăm de o versiune mai sănătoasă a ta în 2024 și dincolo de aceasta.