{"id":212815,"date":"2026-10-30T02:00:00","date_gmt":"2026-10-30T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.partner.co\/il-menu-autunnale-perfetto-firmato-body-balance\/"},"modified":"2026-10-29T10:26:14","modified_gmt":"2026-10-29T10:26:14","slug":"il-menu-autunnale-perfetto-firmato-body-balance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.partner.co\/it-it\/il-menu-autunnale-perfetto-firmato-body-balance\/","title":{"rendered":"Il men\u00f9 autunnale perfetto, firmato Body Balance"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019autunno \u00e8 arrivato, e con lui serate pi\u00f9 fredde e accoglienti che ci invitano a rifugiarci in piatti caldi.<\/p>\n\n

Con le verdure di stagione, puoi preparare dei piatti deliziosi, salutari e anche belli da vedere.<\/p>\n\n

Qui sotto trovi un men\u00f9 completo di tre portate approvato dal Sistema Body Balance, insieme a un cocktail analcolico a base di Tahitian Noni\u00ae Original per una serata divertente e gustosa.<\/p>\n\n

Per queste e tante altre ricette, tieni a portata di mano il Ricettario Body Balance, disponibile su Partner.Co Share\u2122.<\/p>\n\n

<\/div>\n\n

Antipasto – Vellutata di barbabietola<\/strong><\/h2>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n

V\/DF\/GF\/NF\u00a0<\/p>\n\n

Porzioni: 4<\/p>\n\n

Ingredienti<\/strong><\/h3>\n\n
\n
\n
    \n
  • 2 cipolle bianche, affettate finemente<\/li>\n\n\n\n
  • 2 spicchi d’aglio, schiacciati<\/li>\n\n\n\n
  • 3 cucchiaini di olio di cocco<\/li>\n\n\n\n
  • 2 mele, sbucciate e tagliate a pezzi<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n
      \n
    • 5 barbabietole, crude o cotte (sottovuoto)<\/li>\n\n\n\n
    • 2 l di brodo vegetale <\/li>\n\n\n\n
    • Un pizzico di pepe<\/li>\n\n\n\n
    • Un piccolo mazzetto di prezzemolo, tritato<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

      Preparazione<\/strong><\/h3>\n\n

      Scalda l’olio in una pentola capiente e soffriggi le cipolle fino a renderle dorate e croccanti. Metti da parte met\u00e0 delle cipolle croccanti per guarnire.<\/p>\n\n

      Aggiungi le barbabietole e le mele alle cipolle rimaste. Versa il brodo vegetale, aggiungi il pepe e porta a ebollizione. Fai bollire per 15 minuti (pi\u00f9 a lungo se usi barbabietole crude).<\/p>\n\n

      Togli dal fuoco e frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Guarnisci con cipolle croccanti e prezzemolo.<\/p>\n\n

      <\/div>\n\n

      Portata principale \u2013 Manzo o fagioli e patate dolci alla cacciatora*<\/strong><\/h2>\n\n
      \"\"<\/figure>\n\n

      DF\/NF\/GF<\/p>\n\n

      Porzioni: 6<\/p>\n\n

      Ingredienti<\/strong><\/h3>\n\n

      Manzo alla cacciatora<\/strong><\/p>\n\n

      \n
      \n
        \n
      • 500 g di manzo, tagliato a fettine sottili<\/li>\n\n\n\n
      • 60 ml di olio di cocco<\/li>\n\n\n\n
      • 1 cipolla tritata<\/li>\n\n\n\n
      • 2 peperoni rossi tritati<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
        \n
          \n
        • 1 peperone giallo tritato<\/li>\n\n\n\n
        • 250 g di salsa di pomodoro<\/li>\n\n\n\n
        • Sale e pepe a piacere<\/li>\n\n\n\n
        • Riso o pasta senza glutine a scelta<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

          Fagioli e patate dolci alla cacciatora<\/strong><\/p>\n\n

          \n
          \n
            \n
          • 60 ml di olio di cocco, aggiungerne altro se necessario<\/li>\n\n\n\n
          • 500 g di funghi champignon affettati<\/li>\n\n\n\n
          • 1 cipolla rossa grande tagliata a met\u00e0 e affettata<\/li>\n\n\n\n
          • 1 peperone rosso affettato<\/li>\n\n\n\n
          • 1 cucchiaio di aglio tritato<\/li>\n\n\n\n
          • \u00bd cucchiaino di peperoncino tritato, o a piacere<\/li>\n\n\n\n
          • 700 g di pomodori pelati interi, non scolati<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
            \n
              \n
            • 500 g di patate dolci, dimezzate se grandi<\/li>\n\n\n\n
            • 1 cucchiaio di origano fresco tritato o 1 cucchiaino di origano secco tritato<\/li>\n\n\n\n
            • 175 g di fave surgelate, fagioli di Lima o edamame<\/li>\n\n\n\n
            • Sale e pepe a piacere<\/li>\n\n\n\n
            • 180 g di olive verdi, snocciolate (opzionale)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

              Preparazione<\/strong>\u00a0<\/h3>\n\n

              Manzo alla cacciatora<\/strong><\/p>\n\n

              Aggiungi l’olio di cocco in una pentola, scalda a fuoco medio, quindi aggiungi la carne e rosola bene. Aggiungi le cipolle e soffriggi per 1 minuto. Aggiungi i peperoni e salta per 2 minuti. Aggiungi la salsa di pomodoro e sale e pepe a piacere.<\/p>\n\n

              Porta a ebollizione. Copri e cuoci fino a quando la carne \u00e8 tenera, per circa 40 minuti.<\/p>\n\n

              Rimuovi la maggior parte della salsa con i peperoni (lascia la carne nella pentola) e passa in un frullatore. Aggiungi di nuovo alla pentola e cuoci a fuoco lento per 5 minuti, mescolando continuamente.<\/p>\n\n

              Servi con la pasta senza glutine o il riso che preferisci.<\/p>\n\n

              Fagioli e patate dolci alla cacciatora<\/strong><\/p>\n\n

              In una padella extra-large scalda 60 ml di olio a fuoco medio-alto. Aggiungi i funghi. Cospargi di sale e pepe nero. Porta la fiamma ad intensit\u00e0 medio-bassa. Copri e lascia cuocere per 5 minuti. Scopri. Se i funghi non hanno rilasciato liquido, copri e cuoci 1-2 minuti in pi\u00f9.<\/p>\n\n

              Aumenta il fuoco a medio-alto. Lascia cuocere senza coperchio per altri 10 minuti o fino a quando la padella \u00e8 asciutta e i funghi sono croccanti. Metti da parte.<\/p>\n\n

              Aggiungi la cipolla e il peperone in padella con altro olio se necessario. Condisci con sale e pepe. Cuoci a fuoco medio da 3 a 5 minuti o fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi le olive, l’aglio e il peperoncino tritato. Cuoci per meno di un minuto, fino a che non diventa fragrante. Aggiungi i pomodori, le patate dolci e l’origano. Porta ad ebollizione; riduci la fiamma. Cuoci a fuoco lento con il coperchio, da 20 a 30 minuti o fino a quando le patate dolci non saranno tenere.<\/p>\n\n

              Aggiungi i funghi e le fave nella pentola. Mescola per amalgamare gli ingredienti. Cuoci 5-10 minuti o fino a quando le fave non sono cotte.<\/p>\n\n

              * In alternativa, ti consigliamo la ricetta del polpettone di tacchino e quinoa del Ricettario Body Balance.<\/em><\/p>\n\n

              <\/div>\n\n

              Contorno \u2013 Verdure al forno<\/strong><\/h2>\n\n
              \"\"<\/figure>\n\n

              V\/DF\/GF\/NF\u00a0<\/p>\n\n

              Porzioni: 4<\/p>\n\n

              Ingredienti<\/strong><\/h3>\n\n
              \n
              \n
                \n
              • 1 cipolla rossa, tagliata a pezzi grandi<\/li>\n\n\n\n
              • 1 peperone rosso, tagliato a pezzi grandi<\/li>\n\n\n\n
              • 1 peperone verde, tagliato a pezzi grandi<\/li>\n\n\n\n
              • 5 spicchi d\u2019aglio<\/li>\n\n\n\n
              • 2 zucche gialle, affettate<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
                \n
                  \n
                • 2 zucchine, affettate<\/li>\n\n\n\n
                • 2 pomodori, tagliati a pezzi grandi<\/li>\n\n\n\n
                • Qualche foglia di basilico tritato<\/li>\n\n\n\n
                • 1 cucchiaino di pepe e limone<\/li>\n\n\n\n
                • 2 cucchiaini di olio d\u2019oliva<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

                  Preparazione<\/strong><\/h3>\n\n

                  Preriscalda il forno a 200 \u00b0C. Metti tutte le verdure in una teglia. Cospargi con il basilico e il condimento al pepe e limone. Condisci con l\u2019olio d\u2019oliva e cuoci in forno per 45 minuti.<\/p>\n\n

                  <\/div>\n\n

                  Dessert \u2013 Torta di zucca in tazza<\/strong><\/h2>\n\n
                  \"\"<\/figure>\n\n

                  VEG\/GF\/NF\u00a0<\/p>\n\n

                  Porzioni: 2<\/p>\n\n

                  Ingredienti<\/strong>\u00a0<\/h3>\n\n
                    \n
                  • 250 g di purea di zucca<\/li>\n\n\n\n
                  • 2 uova<\/li>\n\n\n\n
                  • 1 cucchiaio di spezie per torta di zucca<\/li>\n\n\n\n
                  • 1 cucchiaio di stevia in polvere<\/li>\n\n\n\n
                  • \u00bd cucchiaino di lievito in polvere<\/li>\n\n\n\n
                  • Sale, a piacere<\/li>\n\n\n\n
                  • Panna montata di cocco (opzionale)<\/li>\n<\/ul>\n\n

                    Preparazione<\/strong>\u00a0<\/h3>\n\n

                    Mescola tutti gli ingredienti in una piccola ciotola fino a ottenere un composto omogeneo. Dividi l’impasto in due tazze adatte al microonde. Cuoci al microonde a massima potenza per 2-3 minuti. Guarnisci con panna montata, se desiderato, e una spolverata di spezie per torta di zucca.<\/p>\n\n

                    <\/div>\n\n

                    Cocktail analcolico \u2013 Delizia alle cinque spezie<\/strong>\u00a0<\/h2>\n\n
                    \"\"<\/figure>\n\n

                    Ingredienti<\/strong>\u00a0<\/h3>\n\n
                      \n
                    • 30 ml di Tahitian Noni\u00ae Original<\/li>\n\n\n\n
                    • 30 ml di succo di mela non filtrato<\/li>\n\n\n\n
                    • 20 ml di succo di limone<\/li>\n\n\n\n
                    • 1 pizzico di cinque spezie cinesi<\/li>\n\n\n\n
                    • Ghiaccio<\/li>\n\n\n\n
                    • Una fettina di mela, per guarnire<\/li>\n<\/ul>\n\n

                      Preparazione<\/strong><\/h3>\n\n

                      Metti tutti gli ingredienti, tranne la guarnizione, in uno shaker con ghiaccio. Agita bene. Filtra in un bicchiere da cocktail e guarnisci con la fettina di mela. Se desideri, spolvera la fettina di mela con un altro po\u2019 di cinque spezie cinesi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      L\u2019autunno \u00e8 arrivato, e con lui serate pi\u00f9 fredde e accoglienti che ci invitano a rifugiarci in piatti caldi. Con le verdure di stagione, puoi preparare dei piatti deliziosi, salutari e anche belli da vedere. Qui sotto trovi un men\u00f9 completo di tre portate approvato dal Sistema Body Balance, insieme a un cocktail analcolico a base di Tahitian Noni\u00ae Original per una serata divertente e gustosa. Per queste e tante altre ricette, tieni a portata di mano il Ricettario Body Balance, disponibile su Partner.Co Share\u2122. Antipasto – Vellutata di barbabietola V\/DF\/GF\/NF\u00a0 Porzioni: 4 Ingredienti Preparazione Scalda l’olio in una pentola capiente e soffriggi le cipolle fino a renderle dorate e croccanti. Metti da parte met\u00e0 delle cipolle croccanti per guarnire. Aggiungi le barbabietole e le mele alle cipolle rimaste. Versa il brodo vegetale, aggiungi il pepe e porta a ebollizione. Fai bollire per 15 minuti (pi\u00f9 a lungo se usi barbabietole crude). Togli dal fuoco e frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Guarnisci con cipolle croccanti e prezzemolo. 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